Куряча відбивна: супер-дієтичний варіант

Щоб схуднути, доводиться відмовлятися від багатьох продуктів. І якщо солодощі ще сяк-так можна замінити солодкими фруктами або ягодами (як підрахувати кількість цукру в них, можна легко дізнатися зі шпаргалки), то від м’яса відмовитися вкрай складно. Тоді як викреслювати його зі свого раціону не варто. Дієтологи просто радять вибирати м’ясо не жирних сортів і готувати його з мінімальною кількістю жиру.

«Але ж це вкрай несмачно», – скривлять багато. А ось і неправда! Існує рецепт, використовуючи який можна приготувати дієтичне м’ясо навіть з апетитною піджареної скоринкою і при цьому використовувати мінімальну кількість жиру. Якщо ви заінтриговані, тоді спробуйте цей варіант.

Інгредієнти

  • куряче філе – 2 шт.
  • молоко – 300 мл
  • панірувальні сухарі – 1 скл.
  • твердий сир (краще за все пармезан) – 0,5 скл.
  • сіль і перець – за смаком
  • олія – 2 ст.л.

Як приготувати

Куряче філе злегка відбиваємо молоточком, викладаємо в мисочку і заливаємо молоком. Залишаємо його на 30 хвилин, щоб воно промаринувалося. Після цього м’ясо стає ніжним на смак і особливо соковитим.

Сир натираємо на тертці з дрібними отворами і змішуємо з панірувальними сухарями. Солимо до смаку. І перемішуємо.

Куряче філе паніруємо в суміші з сухарів і сиру.

Викладаємо м’ясо на листок пергаментного паперу. Зверху скроплюємо м’ясо олією – на кожне філе наливаємо приблизно по 1 ст.л. Загортаємо м’ясо в папір, викладаємо на деко і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо 15 хвилин.

Ароматні відбивні з хрусткою скоринкою готові! Їх можна подавати як з салатом з помідорів з базиліковим соусом, так і до розсипчастої гречаної каші. Буде дуже смачно.