Салат із помідорів із базиліковим соусом

Літом зелені багато, а свіжих овочів ще більше. Тож час готувати свіже меню: й не лише салати із свіжих кабачків та огірків «Наша відповідь врожаю» або із м’ятою «Секрет італійки». Готувати зараз потрібно салати із червоних та таких апетитних помідорів.

Інгредієнти

  • помідори – 300 г

Для соусу

  • базилік – пучечок
  • оливкова олія – 3 ст.л.
  • яблучний оцет – 2 ст.л.
  • гірчиця – 1 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • часник – 2 зуб.
  • сіль – за смаком
  • чорний перець – за смаком

Для асорті

  • цвітна капуста – 0,5 шт.
  • листя салату

Як приготувати

Готуємо спершу соус. За допомогою блендера подрібнюємо листя базиліку із олією, часником, гірчицею, оцтом та цукром. В готовий соус додаємо сіль та чорний перець за смаком. Ще раз гарненького перемішуємо.

На тарілку викладаємо помідори, нарізані шматочками або кружечками. Поливаємо соусом та куштуємо.

Але якщо вам забажається різноманітності, додайте до помідорів розділену на суцвіття сиру (!) цвітну капусту або листя салату. Й одразу отримаєте ще один варіант літнього салатика, що буде не менш смачним, ніж салат «Цезар».